101% Веган

лимец, тиквички, червена чушка и печурка

250 гр. / 24.90 лв.

1,8

 

Пилешки балотин с хрупкава кожа

с фарс от спанак и гъби, еспума от царевица
и маскарпоне и трюфел дъст

300 гр. / 29.90 лв.

7

 

Френско петле

със сос „Жу“, крем от кореноплодни и глазирани зеленчуци

300 гр. / 45.90 лв.

1,3,7,9,10

    

Патешко филе

с малиново ризото, малиново кули и листа от лайм

300 гр. / 39.90 лв.

7,8

 

Хрупкав свински врат

 с картофен крем, карамелизиран лук с балсамико,
майонеза с шафран и черен чесън и хайвер от балсамико

300 гр. / 34.90 лв.

7,8

 

Талята с „Aglio olio e peperoncino“

аспержи с „Панчета“

300 гр. / 59.90лв.

1,3,7

  

Телешки стек

с глазирани моркови с медена горчица, пюре от пащърнак,
чипс от пащърнак и сос „Жу“ със шоколад

300 гр. / 55.90лв.

1,7,10

  

Сьомга лолипоп

с пюре от фенел и хайвер от лайм

300 гр. / 39.90 лв.

4,7,8,11

   

Рол с филе от бяла риба и броколини

 пюре от грах и винен сос

300 гр. / 37.90 лв.

3,4,7,11

   

Филе от лаврак с лимоново ризото

300 гр. / 36.90 лв.

1,4,7

Алергени

1. Зърнени култури, съдържащи глутен
2. Ракообразни и продукти от тях
3. Яйца и продукти от тях
4. Риба и рибни продукти от тях
5. Фъстъци и продукти от тях
6. Соя и соеви продукти
7. Мляко и млечни продукти
8. Ядки
9. Целина и продукти от нея
10. Синап и продукти от него
11. Сусамово семе и продукти от него
12. Лупина и продукти от тях
13. Мекотели и продукти от тях